Pastry Shop in Turin

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El proyecto de la Pastelería Amici Miei fue asignado integralmente por parte del estudio BSA a Simona Garufi cuando aún ella trabajaba en Turín en el estudio.

La idea que ella tuvo fue de crear un sistema de guías con ruedas y bandejas, para que el producto de pastelería podía salir directamente del laboratorio y llegar al cliente final aún caliente.

El mismo sistema de guías está presente también detrás de la barra con estanterías sutiles enganchadas que corren largo todo el local; detrás una tela con un dibujo del artista Carlo Gloria hace alusión a las cremas de la pastelería.

El utilizo del mármol blanco confiere un carácter típico de los laboratorios pastelero,  mientras que el aspecto industrial utilizado en forma activa ha sido el sello impactante y novedoso de esta típica pastelería en Turín.